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Los colegios de la sierra inician un proceso de educación para la sostenibilidad
En la comarca de la Sierra del Segura, se lleva varios años trabajando en el conocimiento de la agricultura y ganadería ecológica y en la promoción de los productos ecológicos y empresas que producen estos productos, a través de un proyecto de cooperación interterritorial dentro de la Iniciativa Comunitaria LEADER +.
Aparte del territorio de la Sierra del Segura, también participan en el proyecto los territorios de Los Monegros en Huesca y Zaragoza, Campo de Arañuelo (ARJABOR) en Cáceres, y la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel (SACAM) en Albacete.
Dentro del citado proyecto de cooperación, durante los meses de mayo y junio se está trabajando con los centros de enseñanza de primaria y secundaria en la realización de una actividad denominada “Introducción a la Agricultura y Ganadería Ecológica y Promoción de los Productos Ecológicos Comarcales”, con la estrecha colaboración del Centro de Recursos y Asesoramiento de la Escuela Rural, dependiente de la Consejería de Educación y Ciencia, para la divulgación de la actividad entre los centros.
Las fechas de finales de mayo y principios de junio se han decidido por las siguientes razones:
§ Experiencia de trabajo con los centros de educación. El Grupo de Acción Local lleva trabajando una serie de años con los centros educativos con otros proyectos como “Conoce tu Comarca”, y las actividades se realizan en estas fechas, por decisión de los centros.
§ Celebración del día mundial del medio ambiente.
§ Época idónea de plantación de los cultivos de verano.
La actividad ha sido diseñada para los alumnos de 4º, 5º y 6º de primaria y 1º y 2º de E.S.O., pero se invita a los profesores/as, cociner@s de los comedores escolares y padres y madres a participar activamente.
Se ha decidido llevar la actividad a los centros de educación ya que los niñ@s y jóvenes son un grupo meta fundamental con los que hay que trabajar para sensibilizar al conjunto de la población, y porque tienen una gran capacidad de actuación, una vez que se ha creado en ellos el compromiso, para que en un futuro puedan constituirse en elementos preactivos de políticas solidarias de protección del medio ambiente y fomento de la calidad de vida.
La actividad presenta las siguientes partes:
-Introducción teórica. Apoyándose en los materiales divulgativos creados a lo largo de la vida del proyecto, se explica qué es la agricultura y ganadería ecológica, las técnicas para llevarlas a cabo, sus principios generales, beneficios para la salud y para el medio ambiente y se da a conocer las empresas productoras de productos ecológicos de la comarca y los productos que generan, comparando estos productos con los convencionales. También se explica lo que va a ser la 1ª Feria de Biodiversidad Agrícola y Desarrollo Rural Sostenible en Castilla la Mancha que se va a realizar en la comarca el próximo mes de septiembre y cómo pueden participar, priorizando sobre la importancia de no perder las semillas de variedades locales de la Sierra del Segura. Por último se conciencia sobre la posibilidad de establecer en el centro de educación un huerto escolar para facilitar la creación de lazos afectivos con el mundo natural, descubriendo las interrelaciones y dependencias entre el medio y sus elementos, fomentando el respeto por la tierra como fuente de vida y para facilitar el análisis in situ del medio físico-natural, para descubrir sus elementos, interrelaciones, organización y funciones.
-Fase práctica. Mediante la utilización de tierra, compost, paja y otros materiales para la creación del sustrato, junto con la adquisición de plantones de variedades tradicionales de tomate, pimiento, pepino, etc ... de la comarca, y con la utilización de macetas de cerámica utilizadas en las antiguas repoblaciones forestales, gracias a la colaboración de la Delegación Provincial de Medio Ambiente y Desarrollo Rural, se enseña a plantar mediante técnicas tradicionales. Los alumnos, padres y madres y profesores/as tienen la opción de llevarse su plántula para transplantarlo a un huerto o transplantarlo al huerto escolar siempre y cuando ya dispongan.
-Almuerzo/Merienda. Por último, se realiza un almuerzo/merienda mediante la degustación de productos ecológicos generados en la comarca.
En la actualidad, ya se ha realizado la actividad en seis centros. Su realización terminará el 25 de junio y se habrá llegado a 10 centros educativos de la comarca.
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